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实验题目：植物组织水势的测定(小液流法)
教师：XXX
实验类型：基础
学时：4 (参考)
内 容：
一、实验目的
1.学习用小液流法测定植物组织水势的方法
2.了解不同组织的水势的大小。
二、实验原理
水势表示水分的化学势，象电流由高电位处流向低电位处一样，水从水势高处流向低处。植物体细胞之间、组织之间以及植物体和环境之间的水分移动方向都由水势差决定。
当植物细胞或组织放在外界溶液中时，如果植物的水势小于溶液的渗透势，则组织吸水而使溶液浓度变大；反之，则植物细胞内水分外流而使溶液浓度变小；若植物组织的水势与溶液的渗透势相等，则二者水分保持动态平衡。
当植物材料浸入不同浓度的溶液中时，由于细胞与溶液之间发生水分交换，使原来的溶液浓度发生改变，浓度的改变又引起了溶液比重的改变。若将已浸过植物材料的溶液用毛细管吸入一部分，然后移入与原来浓度相同的溶液时，由于其溶液比重的改变。就会使移入的小液流向上或向下移动或者不移动。这样，就可以根据小液流的移动情况，求出植物组织的水势。
三、试剂与器材
1.材料：菠菜叶片或马铃薯
2.试剂：1mol／L蔗糖溶液、甲烯蓝。
3.器材：试管、移液管、毛细滴管(出口处弯成直角)、打孔器。
四、操作方法
1.配制不同浓度的蔗糖溶液。
2.试验组8支试管，对照组8支试管,分别编好号。
3.选取实验材料进行实验。
4.观察现象，记录液滴不动的试管中蔗糖溶液的浓度。
5.计算水势：фW =-RTiC
式中фW为细胞水势，R为气体常数0．083×105L·Pa／mol·K，T为绝对温度即273℃+ t(t为实验温度)，i为解离系数(蔗糖为1)，C为等渗溶液的浓度。
五、关键步骤与注意事项
1.毛细管尖端弯成直角，试验时从尖端缓慢地横向放出一滴蓝色试验溶液，这样才能观察小液滴上下移动的方向，否则有时小液滴无法从直的毛细滴管尖端放出。
2.不同浓度的溶液都要使用不同的移液管和毛细滴管，微小的浓度变化都会对实验结果造成严重影响。
3.亚甲基蓝粉末应在浸透之后再放入，以防加入太早影响溶液渗透势。
六、思考题
1.测定同一植物上部及下部叶片的水势有何差别?
2.本实验做起来常不能得到完满结果，你认为要做好本实验应注意哪些方面?
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