实验题目：用正交实验设计法测定几种因素对蔗糖酶活力的影响 
教师：XXX

实验类型：基础
学   时：10(参考)

内容：

一、实验目的
初步掌握用正交表设计实验方案并用数理统计方法处理实验数据的步骤和注意事项。

二、实验原理 
酶的催化作用受多种因素的影响。欲求某因素对酶活力的影响，通常是固定其它因素，测定该因素不同水平下的酶活力。这是将多因素化为单因素处理的简单比较法。

三、试剂与器材
分光光度计、恒温水浴、秒表、沸水浴等。DNS试剂、pH4.6 0.2ml/L 的醋酸buffer、0.2mol/L蔗糖液、各种pH缓冲液

① 讲授正交实验设计法的基础知识及使用注意事项

② 用正交表进行实验并对实验结果进行极差分析和方差分析

③ 求出蔗糖酶的最适温度和最适pH值

① 被考察因素以外的实验条件必须保持稳定

② 方差分析的计算要用电脑编程

1、设计试验方案时，应遵循的原则是什么？