葡萄糖异构酶的固定化及活力测定

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葡萄糖异构酶的固定化及活力测定

来源：互联网作者：未知发布时间：2006-09-15

实验题目：葡萄糖异构酶的固定化及活力测定
教师：XXX

实验类型：综合
学时：8(参考)

内容：

一、实验目的

掌握酶的固定化方法及活力测定方法

二、试剂和仪器

熔砂漏斗、真空水泵、锥形瓶、恒温水浴、分光光度计

三、实验内容

载体的制备→酶的固定化→酶与底物的反应→咔唑法测定果糖含量→计算固定化酶的活力

四、关键步骤与注意事项

1. 对酶进行固定化时要注意缓冲液的pH，离子强度要适宜。

2. 由于葡萄糖溶液本身有碱异构的现象，所以以葡萄糖溶液为底物测定固定化葡萄糖异构酶的活力时要作空白对照。

五、思考题

1. 什么是固定化酶？

2. 进行酶的固定化实验时有哪些要注意的方面？

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