（农学、植保、园艺、草业、资环专业本科适用）

一． 说明
    本教学大纲是依据华南热带作物大学制订的2002年9月教学计划而制定。植物生理生化是一门重要的专业基础课。通过教学，使学生掌握基础生物化学、植物生理学的基本理论和基本知识。这包括构成生命有机体的基本物质（如蛋白质、核酸、酶等）的组成、结构和功能，各类物质代谢过程及调控，物质代谢过程中的能量代谢，生物体遗传信息的贮存，传递和表达；植物体内主要代谢活动的机理，植物与环境进行物质和能量交换的基本理论，以及植物生长发育的基本规律，深入了解环境对植物生命活动的影响和植物对逆境的抗性。
本课程以植物学、无机化学、分析化学、有机化学等课程作为先行课，同时它又是分子生物学、遗传育种学等课程的基础。

本课程教学的基本结构要求：
本课程以生命组成物质基础、物质能量代谢与调控、信息传递与信号传导、植物生长发育生理和环境生理为基本结构，内容有生命的基本组成物质——蛋白质、核酸、酶；细胞的结构与功能；物质代谢与调控；生物氧化；生长发育；代谢活动的综合反应；环境生理。
执行本大纲应注意的问题：
1． 注意本课程与有机化学、微生物学、细胞生物学、遗传育种学的相关内容的分工与衔接、以免遗漏或不必要的重复。
2． 注意讲清本课程中的基本概念和基本理论，在保持课程的科学性及系统性的基础上，应突出重点、难点，并努力反映本学科的新成就，新动向。注意理论的实践性和地区性，凡是行之有效的热带农业或热带园艺科学实验及生产实践的生理生化问题，应该特别引起重视，并加以引用，以体现热带农业的特色；
3． 教学过程中要充分利用直观教具如模型、图表、幻灯及录像和计算机辅助教学软件等。
4． 植物生理生化学实验部分虽已独立，但仍应注意理论与实践的联系。
5． 因学时有限，而内容较多，因此有一部分内容要求学生自学。学生自学部位不占总学时，但仍然是大纲要求掌握内容。学生自学部分，采用由教师提示，学生课后自学并提出问题，老师课后解答的方式；
6． 必要时对重点章节，可在讲授基础上，引导学生查阅资料，并进行课后学习兴趣小组讨论，写出读书报告，以培养学生综合分析问题的能力；

二． 教学时数分配表

第一章 绪论
教学目的：通过教学，使学生了解生物化学、植物生理学是生物科学的基础，明确本课程的教学内容和学习方法。
教学内容：生物化学和植物生理学的涵义及研究内容。生物化学和植物生理学的产生、发展和展望。生物化学和植物生理学的重要性。植物生理生化主要教学内容和学习方法。

第二章 核酸
教学目的：通过教学，使学生了解核酸是如何携带遗传信息的，掌握核酸的化学本质分子结构，性质和生物学功能。
教学内容：核酸的种类，分布及化学组成；核酸的分离及其理化性质；核酸的分子结构。
教学提示：重点是核酸的分子结构。难点是DNA的双螺旋结构及tRNA的三叶草结构。

第三章 蛋白质
教学目的：通过教学，使学生了解蛋白质是生物体内最重要的一类大分子
物质，掌握蛋白质的化学组成，分子结构，理化性质及分子结构与功能 的关系，以便深入认识生命的实质。
教学内容：蛋白质的化学组成，氨基酸和肽，蛋白质结构，蛋白质的重要性质，蛋白质的分类及蛋白质生物功能。
教学提示：重点是蛋白质的结构，难点是蛋白质与氨基酸的两性性质及等电点的概念，蛋白质的空间构象。

第四章 酶
教学目的：通过教学，使学生了解酶是具有催化活性的蛋白质，掌握酶的特性，结构与功能 的关系，影响酶反应速度的因素，酶的作用机制。
教学内容：酶的催化性质；酶的分类；酶的专一性；影响酶反应速度的因素；酶的抑制作用；酶的作用机制；变构酶与同工酶；维生素与辅酶的作用。
教学提示：重点是酶的催化性质，酶反应的动力学和酶的作用机制。难点是酶的结构与功能的关系，酶的作用机制，米氏方程的推导，抑制作用的动力学以及变构酶的概念。

第五章 糖代谢
教学目的：通过教学，使学生了解代谢的概念，糖的分解代谢是生物体维持生命活动所需能量的主要来源，糖代谢中有许多重要的中间产物，掌握糖等糖的酵解．有氧氧化及磷酸戊糖途径等主要分解过程及能量代谢。
教学内容：代谢的概念；糖的分解代谢：糖类化合物的降解；糖酵解；有氧氧化；磷酸戊糖途径；糖的合成代谢；双糖的合成；多糖的合成；糖的异生作用。
教学提示：重点是糖的有氧氧化。难点是糖酵解，有氧氧化及其能量计算；糖的异生作用。

第六章 电子传递链与氧化磷酸化
教学目的：通过教学，使学生了解生物氧化及其特点，NADH和FADH2电子传递链，氧化磷酸化。
教学内容：生物氧化的概念及特点，自由能的概念：氧化还原电位与自由解的变化；高能化合物；电子传递链；氧化磷酸化；末端氧化酶；高等植物呼吸系统多样性；呼吸商。
教学提示：重点是NADH和FADH2电子传递链及氧化磷酸化；难点是氧化磷酸化。

第七章 脂代谢
教学目的：通过教学，使学生了解脂肪，脂肪酸的分解与合成，甘油的来源和氧化，脂肪酸的β－氧化，乙醛酸循环。
教学内容：脂肪的降解，甘油的分解，脂肪酸的β－氧化，乙醛酸循环，甘油的来源，脂肪酸的生物合成，脂肪的生物合成。
教学提示：重点是脂肪酸的β－氧化及能量计算，脂肪酸的生物合成。难点是脂肪酸的生物合成。

第八章 核酸的生物合成
教学目的：通过教学，使学生了解遗传住处的贮存、传递、表达与核酸的生物合成密切相关，必须掌握核酸生物合成的基本知识。
教学内容：中心法则；DNA的生物合成RNA的生物合成；逆转录。
教学提示：重点和难点均是DNA的半保留复制过程和RNA的转录过程。

第九章 蛋白质的生物合成与分解
教学目的：通过教学，使学生了解蛋白质生物全成过程及其复杂性。
教学内容：蛋白质生物合成体系的各种组分；蛋白质生物合成过程；蛋白质的体外合成。
教学提示：重点是蛋白质合成过程。难点是蛋白质生物合成的分子机制。

第十章 代谢调控
教学目的：通过教学，使学生了解生物体内各种代谢的调节控制，特别是酶水平的调节控制。
教学内容：底物供应的调控；酶水平的调控；辅助因子的调控。
教学提示：重点是酶水平的调控。难点是酶合成的调控。
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