节制饮食 :即控制高能量、高糖、高脂肪的摄入。要把体重减轻至标准体重作为目标 ,做到能量消耗高于能量摄入 ;每天限制主食到最低限度 ,并经常吃些粗粮 ,限制脂肪类食品 ;不吃或少吃甜食、油炸食品及肉汤、鸡汤、鱼汤 ;不吃动物内脏等高胆固醇食物 ;更不可大量饮酒。从而促使体内多余脂肪氧化消耗 ,使体重减轻。

　　合理膳食 :每日三餐膳食调配要合理 ,做到营养平衡 :(1)每天摄入 80～ 100克足量的蛋白质以清除肝内脂肪。饮用脱脂奶制品 ,多食豆制品 ,适量搭配些水产品。蛋黄含胆固醇较高 ,每天食用不宜超过两个。 (2)食用足量的蔬菜、水果 ,以保证体内的维生素与食物纤维需求。但水果含糖量较多 ,食用量要适当。 (3)饮食宜低盐清淡。 (4)采用少油或无油的烹调方式 ,以蒸、煮、烩、拌等为主。

　　药食调治 :药膳也可加强祛脂效果。如鲜山楂、生槐花、嫩荷叶、菊花、新鲜玉米、木耳等皆有去脂减肥的作用。任取 2～ 4种同煮后除渣取汁或煮粥 ,可作早、晚餐及点心服用。

　　适当运动 :每天坚持体育锻炼 ,可视自己体质选择适宜的运动项目。如慢跑、打乒乓球和羽毛球等。要从小运动量开始 ,循序渐进 ,逐步达到适当的运动量 ,以加强体内脂肪的消耗。

　　慎用药物 :对已出现症状的脂肪肝患者可在医生指导下对症治疗。在选用药物时应慎重 ,谨防药物的毒副作用 ,特别是对肝脏有损害的药物绝对不能用 ,避免损害肝脏。

　　此外 ,心情开朗 ,不暴怒 ,少气恼 ,注意劳逸结合等也是相当重要的。