一、嗜酒、酗酒的人 :大量酒精进入体内 ,主要在肝脏分解代谢。长期饮酒及酗酒的人,肝内脂肪酸最易堆积于肝脏 ,造成酒精性脂肪肝。

　　二、肥胖的人 :通过肝组织活检资料发现 ,约有 50%的肥胖症患者合并脂肪肝。

　　三、营养过剩的人 :营养过剩 ,尤其是偏食荤菜、甜食的人 ,由于过食高脂、高糖食物,使肝脏负担增大 ,干扰了对脂肪的代谢 ,使平衡状态发生紊乱会造成营养过剩性脂肪肝。

　　四、营养不良的人 :人为地节食、长时间的饥饿、神经性厌食、肠道病变引起吸收不良、热能供应不足、蛋白质供应低下 ,导致脂肪动员增加 ,大量脂肪酸从脂肪组织释出进入肝脏 ,使肝内脂肪蓄积而造成营养不良性脂肪肝。

　　五、活动过少的中老年人 :进入中老年之后 ,由于生理机能减退 ,内脏功能退化 ,代谢功能下降 ,若活动及体育锻炼减少 ,体内脂肪转化为能量随之减少 ,过剩的脂肪易于堆积肝脏而形成脂肪肝。

　　六、其他 :患肝炎、高脂血症、糖尿病等疾病 ,药物中毒、化学物质中毒 ,孕妇及某些家族性代谢性疾病均可导致脂肪肝。